Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardos

Reserva Ribera del Duero DO - Bodegas Bardostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Der Bodegas Bardos Reserva präsentiert sich als herausragender Rotwein im Glas. Er begeistert mit einer wunderbar tiefen, rubinroten Färbung. Bei schräger Halteposition sind am Rand dieses Fasses gereiften Weins Farbnuancen in Richtung Granatrot sichtbar. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt der Rotwein eine hohe Viskosität, was durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand sichtbar wird. Diese spanische Cuvée entfaltet im Glas herrlich ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeeren, Maulbeeren, Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Ergänzt werden diese by feinen Noten von Eichenholz, Lebkuchengewürzen und Kakaobohne. Am Gaumen entfaltet der Reserva von Bodegas Bardos zunächst eine angenehme Trockenheit, gepaart mit einem griffigen, aromatischen Charakter. Auf der Zunge zeigt dieser kraftvolle Rotwein eine bemerkenswert ausgeglichene Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Reserva am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Abgang dieses gereiften Rotweins aus der Weinbauregion Kastilien - León, genauer gesagt aus Ribera del Duero DO, hinterlässt schließlich einen schönen Nachhall. Vinifikation des Reserva von Bodegas Bardos Dieser kräftige Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo gekeltert. Der Reserva wird ganz klar durch das Klima und den Weinbaustil des Ribera del Duero DO geprägt. Man kann diesen Spanier ohne Zweifel als einen Vertreter der Alten Welt betrachten, der sich auf außergewöhnliche Weise präsentiert. Wenn die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Reserva ausschließlich in Handarbeit, ohne grobe und wenig selektive Maschinen, geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss reift der Reserva weitere 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Reserva von Bodegas Bardos Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitwein zu Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Auszeichnungen für den Reserva von Bodegas Bardos Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Bodegas Bardos auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten, darunter Medaillen und hohe Bewertungen über 90 Punkte. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016: Mundus Vini - Gold Tim Atkin Master of Wine - 96 Punkte