Malbec Mendoza - Alamos

Malbec Mendoza - Alamostrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Malbec von Alamos ist ein komplexer, ausgewogener und sortenreiner Rotwein aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza. Dieser Wein begeistert das Auge mit einer tiefen, purpurnen und violett schimmernden Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen Kirschen, ergänzt durch subtile florale Noten von Veilchen und einem Hauch von Toast. Am Gaumen bietet dieser argentinische Rotwein ein vollmundiges, samtiges Erlebnis. Der Geschmack erinnert an reife, konzentrierte Fruchtaromen von Cassis und Brombeeren, harmonisch vereint mit einer Nuance Schokolade und einem Hauch süßer Gewürze aus der Eichenholzreifung. Der Abgang wird von reifen, seidigen Tanninen begleitet. Vinifikation des Alamos Malbec Die Trauben für diesen sortenreinen Malbec stammen aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Hier werden die Trauben in zwei Lesedurchgängen manuell selektiert. Anschließend erfolgen für zwei Tage die Kaltmazeration sowie die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau findet für weitere 6 bis 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche statt, wobei auch die malolaktische Gärung in diesen erfolgt. Speiseempfehlung für den Malbec Alamos Mendoza Dieser trockene Rotwein aus Argentinien harmoniert hervorragend mit Pasta in kräftigen Saucen, Pizza, gegrilltem und gebratenem dunklen Fleisch sowie mittelkräftigen Käsesorten.