Amancaya - Bodegas Caro

Amancaya - Bodegas Carotrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Der Amancaya von Bodegas Caro ist eine ausdrucksstarke, charaktervolle und verführerische Cuvée aus Rotwein, die aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza stammt. Dieser Rotwein wird aus den Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon hergestellt. Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem tiefdunklen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich florale Aromen von Flieder und Veilchen, Nuancen von Holunder- und Heidelbeeren sowie ein Hauch von zarter Vanille, harmonisch kombiniert mit edlen Toastnoten. Am Gaumen offenbart dieser argentinische Rotwein die leidenschaftliche Persönlichkeit des Malbec und bietet eine kräftige, frische Beerenfrucht. Der Amancaya wird als der kleine Bruder des Caro, dem Grand Vin der Bodega, angesehen und verbindet den argentinischen Charakter mit dem Stil aus Bordeaux. Vinifikation des Bodegas Caro Amancaya Nach der sorgfältigen Handlese wird das Lesegut sofort in den Weinkeller der Bodegas Caro gebracht. Dort erfolgt zunächst die Vergärung der Beeren in Edelstahltanks. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Amancaya für 12 Monate in Barriques (davon 20% neues Holz) und bietet somit eine kräftige, frische Beerenfrucht, ohne übermäßige Holztöne. Speiseempfehlung für den Amancaya Bodegas Caro Wir empfehlen, diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu kurzgebratenem Fleisch sowie zu Schmorgerichten und Bratgerichten zu genießen. Auszeichnungen für den Amancaya von Bodegas Caro Mundus Vini: Gold für 2015 Tim Atkin: 93 Punkte für 2015 James Suckling: 93 Punkte für 2015