Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estate

Limestone Hill Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Robertson (ZA)Der Limestone Hill Chardonnay des De Wetshof Estate aus dem Westkap zeigt im Glas eine strahlende, goldgelbe Nuance. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser südafrikanische Wein herrlich ausgeprägte Aromen von Kumquat, Orange, Zitronengras und Pink Grapefruit, harmonisch ergänzt durch Krokant, Eichenholz und geröstete Haselnüsse. Dem Weinliebhaber präsentiert sich der Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder wenig ausgeprägt, sondern weich und geschmeidig. Am Gaumen bietet die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine wunderbare Leichtigkeit. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Limestone Hill Chardonnay am Gaumen eindrucksvoll frisch und aktiv zur Geltung. Im Abgang erfreut dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Westkap mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Aromen von Pomelo und Kumquat zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der vorherrschenden Kalkstein- und Lehmböden hinzu. Vinifikation des Limestone Hill Chardonnay von De Wetshof Estate Der ausgewogene Limestone Hill Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen im Westkap auf Böden aus Lehmschichten und Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vergärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er letztendlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum De Wetshof Estate Limestone Hill Chardonnay Genießen Sie diesen südafrikanischen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, ideal als Begleitung zu Gemüsesalat mit roter Bete, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Spinatgratin mit Mandeln.