The Site Chardonnay - De Wetshof Estate

The Site Chardonnay - De Wetshof Estatetrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Robertson (ZA)Der The Site Chardonnay aus der Weinregion Breede River Valley präsentiert sich im Glas in strahlendem Goldgelb. In der Mitte verwandelt sich der Farbton in ein ausdrucksvolles goldgelb. Schwenkt man das Weinglas, so offenbart dieser Weißwein eine perfekte Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des The Site Chardonnay enthüllt Nuancen von Orangen, Pomelo und Zitronengras. Zu den fruchtigen Aromen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen. Am Gaumen beginnt der The Site Chardonnay von De Wetshof Estate angenehm trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser gereifte Weißwein aus der Weinregion Breede River Valley schließlich mit bemerkenswerter Länge. Es zeigen sich wieder Anklänge an Zitrone und Grapefruit. Im Nachhall gesellen sich außerdem mineralische Noten der lehm- und kalksteindominierten Böden hinzu. Vinifikation des The Site Chardonnay von De Wetshof Estate Der ausgewogene The Site Chardonnay aus Südafrika ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert wird. Die Trauben wachsen hier unter optimalen Bedingungen im Breede River Valley. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate an, bevor der Wein letztendlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den The Site Chardonnay von De Wetshof Estate Dieser Weißwein aus Südafrika sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.