Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Nero d’Avola Bio Sicilia DOC - Cantine Settesolitrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der vegan produzierte Nero d’Avola Bio Sicilia aus dem Hause Cantine Settesoli präsentiert im Glas eine strahlend purpurrote Färbung. Die ersten Duftnoten des Nero d’Avola Bio Sicilia offenbaren Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Als Ergänzung zu den fruchtigen Nuancen im Bouquet gesellen sich Zimt, Lebkuchen-Gewürz und orientalische Gewürze. Dieser Rotwein von Cantine Settesoli ist ideal für alle, die möglichst wenig Restzucker im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde, was bei einem Einstiegswein alles andere als selbstverständlich ist. Am Gaumen zeigt sich dieser ausbalancierte Rotwein mit einer unglaublich samtigen Textur. Die moderate Fruchtsäure verleiht dem Nero d’Avola Bio Sicilia ein angenehmes Mundgefühl, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit verzichten zu müssen. Das Finale dieses jungen Rotweins aus Sizilien, genauer gesagt aus der Sicilia DOC, besticht schließlich durch einen beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli Dieser ausgewogene Rotwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Nero d'Avola hergestellt. Die Trauben für diesen italienischen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer mehreren Monate dauernden Reife auf der Feinhefe begleitet, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Serviervorschlag für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli Passt gut zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, würzigem Lammcurry oder Boeuf Bourguignon. Anerkennungen für den Nero d’Avola Bio Sicilia von Cantine Settesoli Dieser Sicilia DOC Wein überzeugt nicht nur uns, sondern erhielt auch Auszeichnungen von renommierten Kritikern. Für den Jahrgang 2020 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet: Mundus Vini Biofach - Silber