Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Peperino Toscana IGT - Teruzzitrocken aus Italien Toskana (IT) Toscana IGT (IT)Der im Fass gereifte Peperino Toscana aus der Weinregion Toskana präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Purpur- oder Rubinrot. Dieser Rotwein von Teruzzi verströmt Aromen von Pflaumen, Schattenmorellen, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren, welche durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Sein elegantes, trockenes Geschmacksbild begeistert, wobei er mit ungewöhnlich geringem Restzuckergehalt auf die Flasche kommt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der deutlich über einfachen Qualitäten steht und trotz seiner Trockenheit durch seine feine Balance fasziniert. Aroma benötigt keinen hohen Restzucker. Am Gaumen offenbart dieser ausgewogene Rotwein eine erstaunlich dichte Textur. Das Finale, typisch für diesen jungen Rotwein aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Toscana IGT, überzeugt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang ist zudem von mineralischen Akzenten begleitet, die auf die Mergel- und Tonböden zurückzuführen sind. Herstellung des Peperino Toscana von Teruzzi Der edle und angenehm ausgewogene Cuvée Peperino Toscana von Teruzzi basiert auf Merlot- und Sangiovese-Trauben. Die Reben wachsen in der Toskana auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Peperino Toscana ausschließlich manuell und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Vollernter geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und sanft verarbeitet werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Peperino Toscana weitere 8 Monate in Eichenholz-Barriques. Empfehlung zum Genuss des Peperino Toscana von Teruzzi Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 15 bis 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalb-Zwiebel-Auflauf oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.