Pomino Pinot Nero DOC - Castello Pomino

Pomino Pinot Nero DOC - Castello Pominotrocken aus Italien Toskana (IT) Pomino DOC (IT)Mit dem Castello Pomino Pomino Pinot Nero landet ein hochwertiger Rotwein im Glas, der mit seiner wunderbar klaren, hellroten Farbe begeistert. Schon beim ersten Schwenken beeindruckt dieser Rotwein mit einer faszinierenden Leichtigkeit, die ihn förmlich im Glas tanzen lässt. Eingeschenkt in ein Rotweinglas, entfaltet dieser Wein aus der Alten Welt intensive Aromen von Maulbeere, Blaubeere, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch Noten von Zimt, Bitterschokolade und Vanille, die dem Ausbau im Holzfass zu verdanken sind. Der Castello Pomino Pomino Pinot Nero präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei niemals grob oder spröde, sondern überzeugt mit seiner runden und geschmeidigen Art. Das Finale dieses noch jungen Rotweins aus der toskanischen Weinregion, genauer aus dem Pomino DOC, beeindruckt mit einem bemerkenswert langen Nachhall. Im Abgang treten zudem mineralische Nuancen hervor, die von den kalk- und mergelhaltigen Böden herrühren. Herstellung des Pomino Pinot Nero von Castello Pomino Dieser elegante Rotwein aus Italien wird ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Toskana, wo sich die Reben tief in kalk- und mergelreiche Böden verwurzeln. Natürlich wird der Charakter des Pomino Pinot Nero aber nicht nur vom Terroir des Pomino DOC geprägt. Dieser italienische Wein verdient es, als beeindruckendes Beispiel der Alten Welt bezeichnet zu werden. Wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben, werden sie für den Pomino Pinot Nero ausschließlich per Hand und ohne maschinelle Ernte gelesen. Unmittelbar nach der Lese kommen die Trauben ins Presshaus, werden dort selektiert und schonend gemahlen. Es folgt eine temperaturkontrollierte Gärung in kleinen Holzfässern. Nach Abschluss der Gärung reift der Pomino Pinot Nero für 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche weiter. Eine anschließende längere Flaschenreifung verleiht diesem Rotwein zusätzliche Komplexität. Speisenempfehlung für den Pomino Pinot Nero von Castello Pomino Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten gut temperiert bei 15 - 18°C. Er eignet sich hervorragend zu Gerichten wie Kartoffelpfanne mit Lachs, Lauchtortilla oder Boeuf Bourguignon. Auszeichnungen für den Pomino Pinot Nero von Castello Pomino Dieser Wein aus dem Pomino DOC begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Kritikern prämiert. Für den Jahrgang 2018 erhielt er unter anderem: Wine Enthusiast – 90 Punkte