Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinha

Esteva Douro DOP - Casa Ferreirinhatrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Douro DOC (PT)Der Esteva Douro aus der Weinregion Douro & Porto präsentiert sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Diese portugiesische Cuvée offenbart im Glas herrlich aromatische Nuancen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Schattenmorellen. Zusätzlich runden Anklänge von Waldboden, schwarzem Tee und Vanille das Bouquet ab. Dieser trockene Rotwein von Casa Ferreirinha ist ideal für WeinliebhaberInnen, die es besonders trocken bevorzugen. Der Esteva Douro kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und kraftvolle Rotwein ausgewogen und komplex. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure entfaltet der Esteva Douro am Gaumen eine außergewöhnliche Frische. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche wahrnehmbar sind. Vinifikation des Esteva Douro von Casa Ferreirinha Dieser ausgewogene Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca, Touriga Nacional und Touriga Franca vinifiziert. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Esteva Douro ausschließlich händisch, ohne die Nutzung grober und wenig selektiver Vollernter, gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Esteva Douro für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Casa Ferreirinha Esteva Douro Dieser Rotwein aus Portugal sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Rumtopf oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.