Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santadi

Terre Brune Superiore DOC - Cantina di Santaditrocken aus Italien Sardinien (IT) Carignano del Sulcis DOC (IT)Der Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore aus der Cantina di Santadi präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit subtilen granatfarbenen Reflexen und entfaltet ein wunderbares Bouquet mit den vielschichtigen Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren. Diese Eindrücke werden ergänzt durch würzige Nuancen von süßen Gewürzen, Lorbeeren, Wacholder, Tabak und Schokolade. Dieser samtige Rotwein zeigt sich am Gaumen warm und fruchtig, begleitet von eleganten Tanninen. Vinifikation des Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Dieser Rotwein setzt sich aus den Rebsorten Carignano und Bovaleddu zusammen. Die Rebstöcke gedeihen auf sandigen und kalkhaltigen Böden. Das Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, während es im Winter mild ist. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 15 Tagen. Nach der zeitnahen malolaktischen Gärung wird der Wein in Barriques umgefüllt, wo er für 16 bis 18 Monate reift. Anschließend verbringt der Wein weitere 12 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung für den Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Dieser trockene Rotwein passt hervorragend zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Auszeichnungen des Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore von Cantina di Santadi Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgang 2013) Veronelli: 3 Sterne (Jahrgang 2012) Gambero Rosso: 3 rote Gläser (Jahrgänge 2011, 2010, 2009)