Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haas

Pinot Grigio Alto Adige DOC - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Wenn man ihm durch Schwenken etwas Luft zuführt, lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Franz Haas Aromen von Jasmin, Lilien, Linden, Geißblatt und Lavendel, die durch orientalische Gewürze, grüne Paprika und Garrigue ergänzt werden. Der Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige präsentiert sich dem Gaumen angenehm trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grobschlächtig oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Auf der Zunge überzeugt dieser ausgewogene Wein durch eine äußerst knackige und samtige Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, begeistert schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen begleitet, die von den tonhaltigen Böden stammen. Vinifikation des Pinot Grigio Alto Adige von Franz Haas Der ausgewogene Pinot Grigio Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Pinot Grigio. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben wurzeln tief in tonhaltige Böden. Offensichtlich wird der Pinot Grigio Alto Adige auch von klimatischen und stilistischen Gegebenheiten der Region Alto Adige /Südtirol DOC geprägt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Pinot Grigio Alto Adige für 4 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Franz Haas Pinot Grigio Alto Adige Dieser Italiener sollte vorzugsweise bei moderaten Temperaturen zwischen 11 und 13 °C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce oder Kohlrouladen.