Petit Manseng Alto Adige DOC - Franz Haas

Petit Manseng Alto Adige DOC - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der im Fass ausgebaute Petit Manseng Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in einem intensiven Goldgelb. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine beeindruckende Dichte und Fülle, sichtbar an den Kirchenfenstern im Glasrand. Dieser sortenreine italienische Wein verströmt im Glas charaktervolle Aromen von Trockenpflaumen, Früchtebrot, Rosinen und getrocknetem Obst. Ergänzt werden die Noten durch Anklänge von Waldboden und sonnenwarmes Gestein. Der Franz Haas Petit Manseng Alto Adige präsentiert sich dem Weinkenner in einem herrlich trockenen Stil. Dieser Weißwein wirkt dabei nie grob oder karg, wie man es bei einem Wein im Segment Icon-Wein erwartet. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vielschichtig, mit einer dichten Textur. Der Abgang beeindruckt durch seine Länge, ein Zeichen für seine Lagerfähigkeit. Wieder sind Anklänge von Früchtebrot und getrocknetem Obst wahrnehmbar. Vinifikation des Franz Haas Petit Manseng Alto Adige Dieser kräftige Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Petit Manseng hergestellt. Der Petit Manseng Alto Adige ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, der durch und durch europäischen Charme verströmt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und behutsames Aufbrechen der Trauben. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen im kleinen Holzfass statt. Im Anschluss reift der Wein für 10 Monate in Barriques aus Eichenholz. Nach dem Ausbau im Holz folgt noch eine längere Flaschenreife, die den Wein zusätzlich komplex macht. Empfehlung für den Genuss des Petit Manseng Alto Adige von Franz Haas Dieser italienen Wein sollte idealerweise bei moderaten Temperaturen zwischen 11 und 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.