Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haas

Lagrein Alto Adige DOC - Franz Haastrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der stilvoll präsentierte Lagrein Alto Adige Franz Haas zeigt mit seinem leuchtend Purpurrot eine beeindruckende Farbe im Glas. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ausgewogene Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Die erste Nase des Lagrein Alto Adige offenbart Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren und Rose. Diese Fruchtaromen werden durch Noten des Fassausbaus wie Garrigue, schwarzer Tee und grüne Paprika ergänzt. Dieser Wein überzeugt durch sein elegante, trockene Geschmacksbild. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt, zeigt er, dass Geschmack keineswegs auf Süße angewiesen ist. Am Gaumen besticht dieser harmonische Rotwein durch eine äußerst dichte Textur. Das Finale, das aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige stammt, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, beeindruckt zudem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Franz Haas Lagrein Alto Adige Der aus Italien stammende Lagrein Alto Adige ist ein sortenreiner Wein, der aus der Rebsorte Lagrein hergestellt wird. Dieser Wein verkörpert den Charakter der Alten Welt, denn er strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der die Erfolge traditioneller Anwesenheit Weine der Alten Welt unterstreicht. Nach der Weinlese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und schonend zerquetscht werden. Die Gärung erfolgt im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Lagrein Alto Adige für 12 Monate in 500-Liter- und 900-Liter-Eichenholzfässern (Tonneaux). Anschließend folgt eine umfassende Reifung in der Flasche, die diesen Rotwein noch komplexer macht. Speiseempfehlung für den Franz Haas Lagrein Alto Adige Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie rote Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen. Prämierungen für den Lagrein Alto Adige von Franz Haas Dieser Rotwein von Franz Haas kann neben seinem Spitzenweinstatus auch mit mehreren Auszeichnungen aufwarten. Besonders erwähnenswert ist: Wine Advocate - Robert M. Parker - 88 Punkte