The Scribbler Cabernet Sauvignon & Shiraz - Yalumba

The Scribbler Cabernet Sauvignon & Shiraz - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Im Glas präsentiert sich der The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba in einem strahlenden Purpurrot. Bei einer schrägen Haltung des Glases erkennt man an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Schwenkt man das Glas, wird bei diesem Rotwein eine ideale Balance erkennbar, denn er hinterlässt an den Glaswänden weder einen wässrigen noch einen sirupartigen oder likörartigen Eindruck. Das Bouquet dieses Rotweins aus South Australia begeistert mit Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen Noten von Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und Kakaobohne hinzu. Dieser Rotwein von Yalumba ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Er zeigt sich jedoch niemals karg oder spröde, wie man es möglicherweise von einem Spitzenwein erwarten könnte. Am Gaumen offenbart sich die Textur dieses harmonischen Rotweins als wunderbar fleischig und dicht. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure erweist sich der The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley am Gaumen als angenehm frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Aromen von Maulbeere und schwarzer Johannisbeere hervorstechen. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten der kalksteinhaltigen Böden hinzu. Vinifikation des The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba Der ausgewogene The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley aus Australien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz gekeltert wird. In South Australia wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden bestehen aus Kalkstein. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus transportiert, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung über 13 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den The Scribbler Cab. Sauvignon & Shiraz WO Barossa Valley von Yalumba Dieser Rotwein aus Australien sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.