Redhill Pinotage - Simonsig

Redhill Pinotage - Simonsigtrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Stellenbosch (ZA)Der Redhill Pinotage Reserve von Simonsig ist ein kraftvoller, intensiver und präzise gereifter Spezialwein mit bemerkenswerter Komplexität. Dieser Rotwein aus einer charakteristischen südafrikanischen Rebsorte präsentiert sich im Glas in einer tiefen, dunkelroten Farbnuance. Die Nase wird von beeindruckenden, vielfältigen Aromen dominiert, die an Brombeeren, Marschino-Kirschen, süße Pflaumen sowie Anklänge von Zimt und Vanille erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein reichhaltiges Mundgefühl mit balsamischen Zedernnoten, einer harmonischen Würze von Eichenholz und reifen Fruchtaromen. Frische, maskuline und zugleich sanfte Tannine sorgen für einen langanhaltenden Eindruck mit fruchtigen Facetten im ausgedehnten und trockenen Abgang. Speiseempfehlung für den Redhill Pinotage Reserve von Simonsig Dieser Wein eignet sich besonders gut zu herzhaft-würzigen Gerichten, wie beispielsweise Cape Malay Bobotie (einem südafrikanischen Hackbraten), Thunfisch, langsam geröstetem Schweinebauch, im Ofen gebratenem Lammrücken und knusprigem Entensalat mit Haselnuss-Praline sowie scharf gegrilltem Rindfleisch. Vinifikation des Redhill Pinotage vom Simonsig Wine Estate aus Stellenbosch Der Wein wurde entrappt und angedrückt und in zwei offenen Gärbehältern auf der Maische vergoren. Nach sechs Tagen wurde die Maische gepresst. Um den Rotwein aus Südafrika von Trub und Hefen zu trennen, wurde der Wein vor der Abfüllung viermal abgezogen. Auszeichnungen für den Pinotage Redhill aus Stellenbosch Mundus Vini 2018 Gold - Best of Show Südafrika