Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsig

Two's Company Cabernet Sauvignon / Shiraz - Simonsigtrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Stellenbosch (ZA)Der kräftige Cabernet Sauvignon & Shiraz aus dem Weingut Simonsig fließt mit intensiven Purpurrot ins Glas. Optimal in ein Bordeauxglas gegossen, entfaltet dieser Rotwein aus Südafrika wunderbar expressive Aromen von Heidelbeere, Brombeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Vanille, Bitterschokolade und Kakaobohne, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Der Cabernet Sauvignon & Shiraz von Simonsig ist die ideale Wahl für Liebhaber, die möglichst wenig Restsüße im Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder trocken. Kraftvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte, voluminöse Rotwein am Gaumen. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Cabernet Sauvignon & Shiraz am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Coastal Region mit beachtlicher Länge und erneutem Auftreten von Maulbeere und Brombeere. Vinifikation des Simonsig Cabernet Sauvignon & Shiraz Dieser kräftige Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah erzeugt. Die Trauben für diesen Wein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung erfolgt eine Reifung von mehreren Monaten in Barriquefässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon & Shiraz von Simonsig Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten temperiert bei 15 - 18°C in Begleitung von Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lauch-Tortilla oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.