Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmato

Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico DOCG - VignAmatotrocken aus Italien Marken (IT) Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC (IT)Im Glas zeigt der Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico aus dem Hause VignAmato eine leuchtend goldgelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases kann man bei diesem Weißwein eine außergewöhnliche Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Weißweins aus den Marken bezaubert mit Nuancen von Pflaume, Pfirsich und reifer Apfel. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Kräuter, Mandel und Minerale hinzu. Dieser Weißwein von VignAmato ist ideal für WeingenießerInnen, die es absolut trocken mögen. Der Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und cremige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißwein aus der Weinbauregion die Marken, genauer gesagt aus Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des VignAmato Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico Grundlage für den balancierten Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Verdicchio. Der Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an. Speiseempfehlung für den Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico von VignAmato Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa. Prämierungen für den Ambrosia Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Classico von VignAmato