Meriame Barolo DOCG - Paolo Manzone

Meriame Barolo DOCG - Paolo Manzonetrocken aus Italien Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)Der Paolo Manzone Meriame Barolo ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas kommt. Er besticht durch eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe, die an den Rändern einen Übergang ins granatrote zeigt. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Piemont überzeugt mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Schattenmorelle, Zwetschge und Heidelbeere. Bei weiterer Aromatikentwicklung kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes, Vanille, schwarzer Tee und Kakaobohne hinzu. Der Meriame Barolo von Paolo Manzone ist der ideale Wein für alle Genießer, die möglichst wenig Restzucker im Getränk bevorzugen. Dennoch wirkt er nie karg oder spröde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Meriame Barolo eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt dieser Wein aus der Piemont-Region mit bemerkenswerter Länge. Hier zeigen sich erneut Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaume. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten von den Böden aus Lehm und Kalkstein hinzu. Vinifikation des Paolo Manzone Meriame Barolo Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Kalkstein graben. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Meriame Barolo ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein über 38 Monate in 900-Liter-Tonneau aus slawonischer Eiche. Speiseempfehlung für den Meriame Barolo von Paolo Manzone Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15–18°C zu gefüllten Paprikaschoten, Thai-Gurkensalat oder würzigem Curry mit Lamm. Auszeichnungen für den Meriame Barolo von Paolo Manzone Dieser Wein aus Barolo DOCG überzeugt nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Zu den Bewertungen zählen: Gambero Rosso: 3 Gläser für 2016 Guida Vitae AIS – 4 Reben für 2016