Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hof

Cabernet Sauvignon Western Cape WO - Drostdy-Hoftrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der Cabernet Sauvignon Western Cape WO aus der Weinregion Westkap zeigt sich im Glas in strahlendem Purpurrot. Dieser reinsortige südafrikanische Wein bietet im Glas eindrucksvolle Aromen von Maulbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Bitterschokolade, Vanille und orientalischen Gewürzen. Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 6,8 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse erwarten würde, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Hochwertiger Geschmack erfordert nicht zwingend viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins ausgesprochen dicht. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure bleibt der Cabernet Sauvignon Western Cape WO am Gaumen außergewöhnlich frisch und vital. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Westkap schließlich durch seine bemerkenswerte Länge. Erneut treten Anklänge von Schattenmorelle und Maulbeere auf. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der lehmdominierten Böden hinzu. Vinifikation des Drostdy-Hof Cabernet Sauvignon Western Cape WO Dieser ausgewogene Rotwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen im Westkap, wo die Reben tief in lehmige Böden wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und sorgfältig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Western Cape WO von Drostdy-Hof Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitung zu Lauchsuppe, Lauch-Tortilla oder Spinatgratin mit Mandeln.