Cabernet Sauvignon Knights Valley WO - Beringer

Cabernet Sauvignon Knights Valley WO - Beringertrocken aus USA Kalifornien (US) Der im Fass gereifte Cabernet Sauvignon Knights Valley WO aus der kalifornischen Weinbauregion präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. Am Rand zeigt dieser US-Rotwein eine granatrote Nuance. Schwenkt man das Glas, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, erkennbar an den Kirchenfenstern am Rand des Glases. Das Bouquet dieses kalifornischen Rotweins verzaubert mit Aromen von Brombeere, Heidelbeere, schwarzer Johannisbeere und Maulbeere. Bei weiterer Aromenentfaltung treten Noten von Kakaobohne, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hervor. Dieser trockene Rotwein von Beringer richtet sich an Puristen, die es bevorzugen, knochentrockene Weine zu genießen. Am Gaumen besticht dieser kräftige Rotwein durch eine außergewöhnlich fleischige und dichte Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Knights Valley WO am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Der Abgang dieses kalifornischen Rotweins beeindruckt schließlich mit einem angenehm langanhaltenden Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Nuancen der kieshaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley WO Dieser Rotwein konzentriert sich klar auf eine einzige Rebsorte, nämlich Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Beringer wurden ausschließlich beste Trauben geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kalifornien. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in kiesige Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird durch eine Reifungsphase von 13 Monaten in Eichenholz-Barriques ergänzt. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Knights Valley WO von Beringer Genießen Sie diesen Rotwein aus den USA idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamico-Sauce.