Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kalterntrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Der stilvolle Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige aus dem Hause Kellerei Kaltern präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellrot. Beim Schwenken erkennt man eine perfekte Balance, da sich dieser Rotwein an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig zeigt. Dieser sortenreine italienische Wein entfaltet im Glas wundervolle, ausdrucksstarke Aromen von Lavendel, Pflaumen, Veilchen und Schattenmorellen. Ergänzt werden diese durch Nuancen weiterer Früchte. Dieser trockene Rotwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weingenießer, die absolute Trockenheit bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte und kräftige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Rose und Lilie erkennbar sind. Vinifikation des Kellerei Kaltern Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige Die Grundlage für den ausgewogenen Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige bilden Trauben der Sorte Pinot Noir aus Trentino-Alto Adige. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie selektiert und sorgsam zerdrückt. Darauf folgt die Gärung in kleinen und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Als Abschluss der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in Barrique- und 900-Liter-Tonneau-Fässern aus Eichenholz. Empfehlung für den Genuss des Saltner Blauburgunder Riserva Alto Adige von Kellerei Kaltern Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15–18 °C als Begleiter zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder gefüllten Paprikaschoten.