Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaia

Chianti Classico Riserva DOCG - Brancaiatrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Der kräftige Chianti Classico Riserva von Brancaia fließt mit einem intensiven Purpurrot ins Glas. Leicht geneigt gehalten, zeigt das Rotweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Farbton. Wenn man den Wein im Glas durch vorsichtiges Schwenken etwas belüftet, offenbart er eine bemerkenswerte Dichte und Vollmundigkeit, sichtbar durch die deutlichen Kirchenfenster am Glasrand. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Brancaia Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Eichenholz und geröstetem Barrique. Der Brancaia Chianti Classico Riserva präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dabei wirkt er nie grob oder karg, wie man es bei Spitzenweinen erwarten würde. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten und fleischigen Textur. Die ausgeglichene Fruchtsäure verleiht dem Chianti Classico Riserva eine samtige Mundführung, ohne auf Saftigkeit und Lebendigkeit zu verzichten. Das Finale dieses reife Verarbeitungsweines aus der toskanischen Weinregion beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Chianti Classico Riserva von Brancaia Der charakterstarke Chianti Classico Riserva aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese. Nach der Handlese werden die Trauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam geöffnet. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Chianti Classico Riserva noch 16 Monate in Barriques und 900-Liter-Tonneau aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Chianti Classico Riserva von Brancaia Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Spargelsalat mit Quinoa oder gefüllten Paprikaschoten.