Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Ott

Château Romassan Rouge Bandol AOP - Domaines Otttrocken aus Frankreich Provence (FR) Der Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im Glas. Er zeigt eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe, die bei schräger Haltung an den Rändern einen Übergang zu einem Granatrot aufweist. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Doch damit nicht genug: Es gesellen sich auch Vanille, orientalische Gewürze und Lebkuchengewürz hinzu. Dieser Wein begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dabei trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine äußerst fleischige und seidige Textur. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Wein aus der Weinbauregion Provence mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren auf, während im Nachhall mineralische Noten der sandsteinprägenden Böden hinzukommen. Vinifikation des Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott Die Grundlage für den kraftvollen Domaines Ott Rouge Bandol aus der Provence bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Süden Frankreichs. Die Reben treiben ihre Wurzeln tief in die sandsteinartigen Böden. Nach der Lese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen, die schließlich mit einer Reifung endet. Speiseempfehlung für den Château Romassan Rouge Bandol von Domaines Ott Genießen Sie diesen französischen Rotwein am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, gefüllten Paprikaschoten oder Ossobuco.