Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salmtrocken aus Deutschland Nahe (DE) Im Glas präsentiert der Felseneck Riesling vom Weingut Prinz Salm eine strahlend hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein erfreut das Auge zudem mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Weißwein eine herausragende Balance erkennbar, denn er zeigt sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Das Bukett dieses Weins von der Nahe begeistert mit Aromen von Nashi-Birne, Quitte, Apfel und Birne. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, treten auch sonnenwarm wirkendes Gestein und Waldboden hervor. Dieser Weiße vom Weingut Prinz Salm ist der perfekte Tropfen für Weinliebhaber, die möglichst geringen Restzucker im Wein bevorzugen. Er erweist sich jedoch nie als karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure schmeichelt der Felseneck Riesling am Gaumen durch eine bemerkenswerte Frische und Vitalität. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit bemerkenswerter Länge. Auch hier zeigen sich wieder Anklänge an Birne und Quitte, während im Nachhall mineralische Noten der schieferdominierten Böden hinzukommen. Vinifikation des Felseneck Rieslings vom Weingut Prinz Salm Der ausgeglichene Felseneck Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wurde. In der Nahe wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf schieferhaltigen Böden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden, wenn sie perfekt gereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in das Presshaus, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss hat der Felseneck Riesling die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Felseneck Riesling von Weingut Prinz Salm Dieser deutsche Weißwein sollte am besten bei moderaten 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.