Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellistrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Darling (ZA)GroenekloofDer stilvolle Sauvignon Blanc Groenekloof, kreiert von Neil Ellis, präsentiert sich mit einem strahlenden Hellgelb im Glas. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von Neil Ellis ein Bouquet aus Papayas, Sternfrüchten, Physalis, Gallia-Melone und Mangos. Doch das ist noch nicht alles, denn die Fermentation im Edelstahltank bringt zusätzliche Aromen wie Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika hervor. Am Gaumen startet der Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis auf angenehme Weise aromatisch, fruchtbetont und ausgewogen. Auf der Zunge überzeugt dieser harmonische Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Im Nachgeschmack begeistert dieser jugendliche Tropfen aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Noten von Gallia-Melone und Physalis wahrzunehmen sind. Vinifikation des Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Dieser ausgewogene Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und sanft aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Servieren Sie diesen Weißwein aus Südafrika am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry. Prämierungen für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Neil Ellis auch mit zahlreichen Auszeichnungen und hohen Bewertungen über 90 Punkte glänzen. Im Einzelnen sind dies für den Jahrgang 2018 John Platter Wine Guide - 4,5 Sterne Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte