Blend - Anthonij Rupert Wyne

Blend - Anthonij Rupert Wynetrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Der Blend aus der Feder von Anthonij Rupert Wyne vom Westkap offenbart im Weinglas eine dichte, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Anthonij Rupert Wyne Rotwein allerlei Heidelbeeren, Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Zigarrenkistchen, Eichenholz und getoastetes Barrique hinzu. Der Anthonij Rupert Wyne Blend präsentiert sich dem Weinenthusiasten wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar dicht. Im Abgang begeistert dieser gereifte aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Pflaume und Heidelbeere. Vinifikation des Anthonij Rupert Wyne Blend Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Blend von Anthonij Rupert Wyne sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot Trauben. Einen sehr hohen Einfluss auf die Entwicklung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot-Trauben unter dem Einfluss eines warmen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut ausgereiften Trauben und eher hohem Alkoholgehalt im Wein. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Dem Ausbau im Holzfass folgt noch eine beachtliche Reifung in der Flasche, was diesen Rotwein noch komplexer macht. Speiseempfehlung zum Anthonij Rupert Wyne Blend Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon. Auszeichnungen für den Blend von Anthonij Rupert Wyne Dieser Wein von Westkap begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2012 James Suckling - 93 Punkte