Private Bin Pinot Noir - Villa Maria

Private Bin Pinot Noir - Villa Mariatrocken aus Neuseeland Marlborough (NZ) Marlborough (NZ)Im Glas zeigt der Private Bin Pinot Noir von Villa Maria eine strahlend hellrote Färbung. An der Nase entfaltet dieser Villa Maria Rotwein vielfältige Aromen von Sauerkirschen und Brombeeren. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von Vanille und Waldboden hinzu. Der Villa Maria Private Bin Pinot Noir ist angenehm trocken im Geschmack. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Ausgewogen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der neuseeländischen Weinbauregion Südinsel, genauer gesagt aus Marlborough, besticht durch einen beeindruckenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den kiesdominierten Böden stammen. Vinifikation des Private Bin Pinot Noir von Villa Maria Der ausgewogene Private Bin Pinot Noir aus Neuseeland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen auf der Südinsel Neuseelands. Die Reben wurzeln tief in Böden voller Kies. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und schonend zerdrückt. Es folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der elegante Private Bin Pinot Noir weitere 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Empfehlungen für den Genuss des Villa Maria Private Bin Pinot Noir Dieser neuseeländische Wein sollte am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt ideal zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten.