Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlan

Vorberg Pinot Bianco Riserva DOC - Cantina Terlantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Durch leichtes Schwenken erhält dieser Weißwein etwas Luft, was seine hohe Viskosität offenbart, sichtbar an den ausgeprägten Kirchenfenstern am Rand des Glases. In ein Weißweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich nuancierte Aromen von Kirschblüte, Linde, Papaya und Weinbergspfirsich, unterstützt von Noten von Waldboden und sonnenwärmendem Gestein, die durch den Fassausbau hinzugefügt werden. Dieser trockene Weißwein der Cantina Terlan richtet sich an Weinliebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva kommt dem sehr nah, da er mit nur 1,2 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Weißweins wunderbar seidig, schmelzend, cremig und dicht. Mit seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Vorberg Pinot Bianco Riserva am Gaumen ausgesprochen frisch und lebendig. Das Finale dieses noch jungen Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt Alto Adige / Südtirol DOC, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan Bei diesem Wein liegt der klare Fokus auf einer Rebsorte: Pinot Blanc. Für diesen kraftvollen reinsortigen Wein der Cantina Terlan wurde nur das beste Lesegut verwendet. Der Vorberg Pinot Bianco Riserva ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, der europäischen Charme versprüht und für den Erfolg der Weine aus dieser Region steht. Das Lesegut für diesen Wein aus Pinot Blanc wird stark durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Trentino-Alto Adige wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Mostgewicht niederschlägt. Die Trauben, die perfekt ausgereift sind, werden ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Vorberg Pinot Bianco Riserva noch für 12 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Cantina Terlan Vorberg Pinot Bianco Riserva Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise moderat bei 11 - 13°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitung zu Wok-Gemüse mit Fisch, Thai-Gurkensalat oder Kokos-Limetten-Fischcurry. Auszeichnungen für den Vorberg Pinot Bianco Riserva von Cantina Terlan Dieser Wein aus Alto Adige / Südtirol DOC begeistert nicht nur uns, sondern erhielt auch Auszeichnungen von renommierten Weinjournalisten mit 90 Punkten und mehr. Für den Jahrgang 2018 sind die Bewertungen: I Vini di Veronelli - 94 Punkte Bibenda (Duemilavini) - 4 Trauben Falstaff - 94 Punkte Gambero Rosso - 2 Gläser Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte