Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlan

Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC - Cantina Terlantrocken aus Italien Trentino-Südtirol (IT) Alto Adige /Südtirol DOC (IT)Der intensive Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige aus dem Hause Cantina Terlan präsentiert sich mit einem tiefen Hellrot im Glas. Durch Schwenken erhält er zusätzliche Luftzufuhr, wodurch seine hohe Viskosität sichtbar wird, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die erste Nase des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige verführt mit Aromen von Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Die fruchtigen Komponenten des Bouquets werden durch Noten des Fass-Ausbaus ergänzt, darunter noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen. Dieser trockene Rotwein von Cantina Terlan richtet sich an Weinliebhaber, die ihren Wein kaum trocken genug genießen können. Der Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige liegt mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker sehr nah am Trockenen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, komplex, samtig und dicht. Seine markante Fruchtsäure macht den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige angenehm frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, beeindruckt durch einen lang anhaltenden Nachklang. Vinifikation des Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Der kraftvolle Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige basiert auf Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Dieser Wein repräsentiert pure Alte Welt-Qualität, verbindet ihn doch ein europäischer Charme, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt klar unterstreicht. Das Reifepotenzial dieses Pinot Noir aus der Region wird maßgeblich vom Klima beeinflusst. In Trentino-Alto Adige gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in längeren, gleichmäßigeren Trauben und moderatem Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend zerdrückt werden. Es folgt die Gärung im kleinen und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Am besten sollte dieser italienische Wein bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Auszeichnungen für den Monticol Pinot Nero Riserva Alto Adige von Cantina Terlan Neben seinem Spitzenstatus als Wein wurde dieser Rotwein von Cantina Terlan auch mehrfach mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte gewürdigt. Für den Jahrgang 2017 lauten die Auszeichnungen im Detail: I Vini di Veronelli - 92 Punkte Gambero Rosso - 2 Gläser Wine Advocate Robert M. Parker - 93 Punkte