Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola IGT - Branciforti

Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola IGT - Brancifortitrocken aus Italien Sizilien (IT) Terre Siciliane IGT (IT)Im Glas entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren. Zudem kommen feine Noten von Lebkuchengewürz, orientalischen Gewürzen und Zimt hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane von Branciforti wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit einer schönen Länge. Wiederum kommen Anklänge an Schattenmorellen und Heidelbeeren zum Vorschein. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane ausschließlich von Hand gelesen, ohne Unterstützung grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Handlese werden die Weintrauben rasch in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine sorgfältige Sortierung und behutsames Mahlen. Anschließend findet die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird. Empfehlungen zu Speisen mit Branciforti dei Bordonaro Nero d'Avola Terre Siciliane Dieser italienische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Spaghetti in Kapern-Tomaten-Sauce, Boeuf Bourguignon oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.