Merlot Collio DOC - Russiz Superiore

Merlot Collio DOC - Russiz Superioretrocken aus Italien Friaul-Julisch Venetien (IT) Collio Goriziano / Collio DOC (IT)Im Glas zeigt der Merlot Collio von Russiz Superiore eine dichte purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand sichtbar wird. Die Aromatik dieses Rotweins aus Friaul-Julisch Venetien wird geprägt von Nuancen aller Art roter und schwarzer Beeren sowie dunkler Früchte wie Herzkirschen und Zwetschgen. Der Russiz Superiore Merlot Collio begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert wenig Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, zieht dieser Italiener bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance in den Bann. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig hohen Zuckergehalt. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collioure, überzeugt schließlich durch einen außergewöhnlichen Nachhall. Vinifikation des Russiz Superiore Merlot Collio Die Basis für den kraftvollen Merlot Collio aus Friaul-Julisch Venetien bilden Trauben der Rebsorte Merlot. Nach der Lese werden die Weintrauben schnellstmöglich ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt eine Selektion und vorsichtige Zermahlung. Danach beginnt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung . Speiseempfehlung zum Russiz Superiore Merlot Collio Dieser italienische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu