Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Sala

Muffato della Sala Umbria IGT 0,5 l - Castello della Salaedelsüß aus Italien Umbrien (IT) Umbria IGT (IT)Der Castello della Sala Muffato della Sala Umbria präsentiert sich als erstklassiger Dessertwein. Seine Farbe ist ein wunderschöner, strahlender Hellgelb, der im Kern zusätzlich Reflexe zeigt. Nach dem ersten Schwenken tritt die faszinierende Brillanz dieses Dessertweins hervor, die ihn geschmeidig im Glas tanzen lässt. In der ersten Nase entfalten sich Aromen von Aprikosen, Linden und Stachelbeeren. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich auch Noten aus dem Fass-Ausbau, die fruchtig-balsamische Nuancen hinzufügen. Am Gaumen überzeugt dieser schmelzige, dichte, seidige und cremige Dessertwein mit Leichtigkeit und Komplexität. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Wein aus der Region Umbrien schlussendlich mit einer außergewöhnlichen Länge, in der erneut Anklänge von Akazie und Orangeblüte zur Geltung kommen. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten, die von den von Mergel und Sand geprägten Böden stammen. Vinifikation des Castello della Sala Muffato della Sala Umbria Dieser elegante Dessertwein aus Italien wird aus den Rebsorten Gewürztraminer, Greco Bianco, Riesling, Sauvignon Blanc und Semillon hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Umbrien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in sandige, kalkhaltige und mergelige Böden schlagen. Der Muffato della Sala Umbria ist ein typischer Alte-Welt-Wein, der einen einzigartigen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll verdeutlicht. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Muffato della Sala Umbria ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Maschinen geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala Idealerweise genießen Sie diesen italienischen Dessertwein moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen, gebackenem Schafskäse oder zu würzigem Lammcurry. Prämierungen für den Muffato della Sala Umbria von Castello della Sala Zusätzlich zu seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Dessertwein von Castello della Sala auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2015 sind die Details: Gambero Rosso - 2 Gläser Wine Advocate Robert M. Parker - 94 Punkte