Protos'27 - Bodegas Protos

Protos'27 - Bodegas Protostrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Der beeindruckende Protos'27 von Bodegas Protos strömt in einem dichten Rubinrot ins Glas. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Rand des Glases manifestiert. In der Verkostung präsentiert der Rotwein von Bodegas Protos Aromen von Zwetschgen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Schattenmorellen, bereichert mit Nuancen von Zimt, Kakaobohne und Bitterschokolade. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Protos ist ideal für Puristen, die am liebsten völlige Trockenheit bevorzugen. Druckvoll und facettenreich entfaltet sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Der Abgang dieses Weins aus der Weinbauregion Kastilien - León beeindruckt durch einen bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Facetten der Böden, die durch Lehm und Kalkstein geprägt sind, begleitet. Vinifikation des Protos'27 von Bodegas Protos Die Basis für den kraftvollen Protos'27 aus Kastilien - León bilden Trauben der Rebsorte Tempranillo. In Kastilien - León gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein produzieren, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Protos'27 ist ein echter Alte Welt-Wein, denn dieser Spanier verkörpert einen herausragenden europäischen Charme, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll belegt. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kelterei. Dort werden sie sorgfältig sortiert und behutsam zermahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Nach der Fermentation reift der Protos'27 noch für 16 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Protos'27 von Bodegas Protos Dieser Spanier sollte optimal temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce. Auszeichnungen für den Protos'27 von Bodegas Protos Dieser Wein aus Kastilien - León beeindruckt nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinkritiker haben ihm bereits Medaillen verliehen. Unter den Bewertungen für den Jahrgang 2017 finden sich: IWC International Wine Challenge - Gold IWSC International Wine & Spirit Competition - Silber Guía Peñín - 95 Punkte Mundus Vini - Gold