Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torres

Celeste Crianza Tempranillo DO 1,5 l Magnum - Miguel Torrestrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Der im Fass ausgebaute Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum aus der Weinregion Kastilien - León präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Durch Schwenken im Weinglas erhält dieser Rotwein etwas Luft und offenbart eine hohe Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Rand des Glases zeigt. Dieser sortenreine spanische Wein verwöhnt das Auge mit herrlich duftenden Aromen von Pflaumen, Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Außerdem treten Noten von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Kakaobohne hervor. Am Gaumen beginnt der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum von Miguel Torres wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Dieser dichte Rotwein zeigt sich am Gaumen druckvoll und facettenreich. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus Kastilien - León mit bemerkenswerter Länge. Erneut sind Anklänge von Brombeere und Maulbeere zu erkennen, während sich im Nachhall mineralische Noten der von Ton und Mergel geprägten Böden gesellen. Vinifikation des Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum Der Fokus dieses Weins liegt ganz klar auf einer Rebsorte: Tempranillo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Miguel Torres wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. In Kastilien - León wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein, Ton und Mergel. Selbstverständlich wird der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum auch durch klimatische und stilistische Faktoren der Ribera del Duero DO beeinflusst. Dieser spanische Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und präsentiert sich überaus duftig. Die Beeren für diesen Rotwein aus Spanien werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie selektiert und schonend aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum für weitere 12 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen. Prämierungen für den Celeste Crianza Tempranillo 1,5 l Magnum von Miguel Torres Neben einem Ruf als Icon-Wein kann dieser Miguel Torres Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Speziell für den Jahrgang 2017 sind dies: James Suckling - 92 Punkte