Celeste Tempranillo Reserva DO - Miguel Torres

Celeste Tempranillo Reserva DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Kastilien-León (ES) Ribera del Duero DO (ES)Im Glas präsentiert sich der Celeste Tempranillo Reserva von Miguel Torres in einer intensiven rubinroten Farbe. Neigt man das Glas leicht, erkennt man an den Rändern dieses gereiften Weins einen Übergang zu einem granatroten Farbton. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in den Bildung von Kirchenfenstern am Glasrand bemerkbar macht. Der reinsortige spanische Wein offenbart im Glas herrliche, duftende und komplexe Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Pflaumenmus und Rumtopf. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Zimt, Lebkuchengewürz und der Erinnerung an Zigarrenkistchen. Der Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 0,9 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie es sich für einen Spitzenwein gehört, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit durch eine ausgezeichnete Balance. Exzellenter Geschmack kommt schließlich nicht zwangsläufig mit hohem Restzuckergehalt. Am Gaumen präsentiert sich dieser kräftige Rotwein mit einer ungemein samtigen, fleischigen und dichten Textur. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure bleibt der Celeste Tempranillo Reserva am Gaumen frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser gereifte Rotwein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit beeindruckender Länge, wobei erneut Anklänge von Rumtopf und Pflaume durchscheinen. Vinifikation des Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva Der kraftvolle Celeste Tempranillo Reserva aus Kastilien - León basiert auf Trauben der Rebsorte Tempranillo. Dieser Wein verkörpert durchgehend den Charakter eines Alten Welt-Weins, denn er strahlt einen bemerkenswert europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt eindrucksvoll unterstreicht. Zum optimalen Zeitpunkt werden die Trauben für den Celeste Tempranillo Reserva ohne grobe und wenig selektive Maschinen ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Celeste Tempranillo Reserva weitere 36 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Celeste Tempranillo Reserva Dieser spanische Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt ausgezeichnet zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Boeuf Bourguignon. Prämierungen für den Celeste Tempranillo Reserva von Miguel Torres Dieser Wein aus der Ribera del Duero DO begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Weinkritiker, die ihm Werte von 90 Punkten und mehr verliehen haben. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2016 gehören: James Suckling - 92 Punkte