Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torres

Mas La Plana Cabernet Sauvignon DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon ist ein herausragender Rotwein, der ins Glas fließt. Er entfaltet eine wunderschön dichte, purpurrote Farbe. Neigt man das Glas ein wenig, ist am Rand dieses im Fass gereiften Weins ein Farbverlauf hin zu Granatrot zu erkennen. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas gegossen, präsentiert sich dieser Rotwein aus der Alten Welt mit herrlich duftenden und vielschichtigen Aromen von Pflaume, Zwetschge, Schwarzkirsche und Maulbeere, ergänzt durch Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaonoten, die durch den Fassausbau entstehen. Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmack. Er wurde mit besonders wenig Restzucker abgefüllt. Wie bei einem Wein dieser Klasse zu erwarten ist, fasziniert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht notwendigerweise Zucker. Auf der Zunge besticht dieser kräftige Rotwein durch eine unglaublich fleischige, dichte und seidige Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, speziell aus Penedès DO, beeindruckt schließlich durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet. Vinifikation des Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Der kraftvolle Mas La Plana Cabernet Sauvignon aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien, wo die Reben tief in kalkhaltige Böden wurzeln. Offensichtlich beeinflussen auch klimatische und stilistische Faktoren aus Penedès DO den Mas La Plana Cabernet Sauvignon. Dieser Spanier lässt sich im besten Sinne als Wein der Alten Welt beschreiben, der sich ausgesprochen duftend und komplex zeigt. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Mas La Plana Cabernet Sauvignon für weitere 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon Dieser spanische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hähnchen in Rotwein. Prämierungen für den Mas La Plana Cabernet Sauvignon von Miguel Torres Dieser Wein aus Penedès DO begeistert nicht nur uns, sondern auch namhafte Wein-Journalisten, die ihm bereits Auszeichnungen verliehen haben. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2016 zählen: IWC International Wine Challenge - Gold Decanter Awards - Platin Wine Spectator - 93 Punkte