Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrieta

Dalmau Reserva DOC - Marques de Murrietatrocken aus Spanien Rioja (ES) Der kräftige Dalmau Reserva von Marques de Murrieta präsentiert sich mit einem dichten Purpurrot im Glas. Leicht schräg gehalten, zeigen die Randbereiche des Weinglases einen ansprechenden granatroten Farbton. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. Die erste Nase des Dalmau Reserva offenbart Aromen von Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Dem fruchtigen Bouquet gesellen sich Noten des Fassausbaus hinzu, darunter Schwarzkirsche, Minze/Melisse sowie mineralische Nuancen. Dieser spanische Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzucker auf die Flasche gefüllt. Wie bei einem Wein aus der Icon-Wein-Sektion zu erwarten ist, begeistert dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ein exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Weinregion La Rioja beeindruckt schließlich mit einem beeindruckenden Nachhall. Vinifikation des Dalmau Reserva von Marques de Murrieta Basis für die erstklassige und beeindruckend kraftvolle Cuvée Dalmau Reserva sind die Trauben Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Graciano. Der Dalmau Reserva ist ein Wein aus der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Spanier strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolge weicher Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht. Hier erfolgen Sortierung und behutsames Aufbrechen. Anschließend folgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Marques de Murrieta Dalmau Reserva Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gerichten wie Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.