3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leon

3055 Merlot Petit Verdot DO - Jean Leontrocken aus Spanien Katalonien (ES) Penedès DO (ES)Der 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon aus Katalonien präsentiert im geschwenkten Glas eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. Die erste Nase des 3055 Merlot Petit Verdot offenbart Aromen von Brombeeren, Schattenmorellen und Schwarzkirschen. Zusätzlich zu den fruchtigen Noten des Bouquets kommen Nuancen des Holz-Ausbaus wie Vanille, Zimt und orientalische Gewürze hinzu. Der Jean Leon 3055 Merlot Petit Verdot beeindruckt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzuckergehalt abgefüllt. Natürlich darf man bei einem Wein aus dem hohen Qualitätssegment erwarten, dass dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance überzeugt. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen offenbart sich die Struktur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar samtig und dicht. Im Abgang begeistert dieser junge Rotwein aus der Weinregion Katalonien schließlich mit bemerkenswerter Länge. Wiederum kommen Anklänge an Zwetschgen und Schwarze Johannisbeeren zum Vorschein. Im Nachhall treten ebenfalls mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm geprägten Böden in den Vordergrund. Vinifikation des 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon Der kraftvolle 3055 Merlot Petit Verdot aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Merlot und Petit Verdot. Die Trauben wachsen unter idealen Bedingungen in Katalonien. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in die Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der 3055 Merlot Petit Verdot für weitere 5 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den 3055 Merlot Petit Verdot von Jean Leon Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Kichererbsen-Curry.