Sangre de Toro Original DO - Miguel Torres

Sangre de Toro Original DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)Im Glas präsentiert sich der Sangre de Toro Original aus dem Hause Miguel Torres in einem strahlenden Purpurrot. Diese spanische Cuvée entfaltet im Glas ausdruckstarke Aromen von Schwarzkirschen, Maulbeeren, Schattenmorellen und Brombeeren. Zusätzlich kommen Nuancen von geröstetem Barrique, Kakaobohne und Zigarrenkistchen zum Vorschein. D dieser trockene Rotwein von Miguel Torres ist besonders geeignet für Kenner, die einen Wein mit optimalerweise 0,0 Gramm Restzucker bevorzugen. Der Sangre de Toro Original kommt diesem Ideal sehr nahe, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Auf der Zunge präsentiert sich dieser harmonische Rotwein mit einer bemerkenswert samtigen und dichten Textur. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien mit erheblicher Länge, wobei erneut Anklänge von Brombeere und Maulbeere hervortreten. Im Nachhall bereichern mineralische Noten, die von kalkstein- und lehmhaltigen Böden geprägt sind, das Geschmackserlebnis. Vinifikation des Sangre de Toro Original von Miguel Torres Die Grundlage für den ausgewogenen Sangre de Toro Original aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Cariñena und Garnacha. In Katalonien gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Ernte per Hand gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektioniert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss reift der Sangre de Toro Original weitere 6 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung zum Miguel Torres Sangre de Toro Original Genießen Sie diesen spanischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C, um ihn als Begleiter zu Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten zu kombinieren.