Silvaner trocken - Bickel-Stumpf

Silvaner trocken - Bickel-Stumpftrocken aus Deutschland Franken (DE) Frickenhausen (DE)Der Silvaner aus der Weinbauregion Franken präsentiert sich im Glas in strahlendem Hellgelb. Das Bukett dieses Weißweins aus Franken verzaubert mit Aromen von Guave, Birne, Apfel und Sternfrucht. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen grüne Paprika, Garrigue und mediterrane Kräuter zum Vorschein. Dieser trockene Weißwein von Bickel-Stumpf ist ideal für Weinliebhaber, die es am liebsten knochentrocken mögen. Der Silvaner kommt dem schon sehr nahe, da er mit lediglich 8,7 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte Weißwein ausgewogen und facettenreich. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Silvaner am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Der Abgang dieses Weißweins aus der Weinbauregion Franken, genauer gesagt aus Frickenhausen, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten geprägt, die von den Böden aus Sandstein und Kalkstein stammen. Vinifikation des Silvaners von Bickel-Stumpf Die Grundlage für den harmonischen Silvaner aus Franken bilden Trauben der Rebsorte Silvaner. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Franken. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Kalkstein und Sandstein. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der Silvaner die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln. Speiseempfehlung für den Silvaner von Bickel-Stumpf Diesen deutschen Wein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.