Ubstadter Tonmergel Grauburgunder - Klumpp

Ubstadter Tonmergel Grauburgunder - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Ubstadt (DE)Der Klumpp Ubstadter Tonmergel Grauburgunder ist ein erstklassiger Bio-Weißwein, der ins Weinglas gelangt. Er zeigt eine schön leuchtende, kupfergoldene Farbe. Durch kurzes Schwenken im Weinglas kann man die perfekte Balance dieses Weißweins erkennen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Das Bouquet dieses Weins aus Baden besticht mit Noten von Pfirsich und Honigmelone. Bei vertiefter Aromareise kommen, durch den Einfluss des Eichenholzes, noch Haselnuss und Limone hinzu. Das Geschmackserlebnis dieses Weins besticht durch seine elegante Trockenheit. Mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt wurde er abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack lebt nicht nur vom Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar samtig. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Weinregion Baden, genauer gesagt aus Ubstadt, überzeugt mit einem bemerkenswerten Nachklang. Vinifikation des Ubstadter Tonmergel Grauburgunder von Klumpp Bei diesem Wein steht die Rebsorte Grauburgunder klar im Mittelpunkt. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Klumpp wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Der Ubstadter Tonmergel Grauburgunder ist ein Alte-Welt-Wein im besten Sinne, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der den Erfolg deutscher Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Weißwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife erreicht ist, ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der biologisch produzierte Ubstadter Tonmergel Grauburgunder noch mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung für den Ubstadter Tonmergel Grauburgunder von Klumpp Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8–10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsetopf mit Pesto.