Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Bruchsal (DE)Bruchsaler RothenbergDer Rothenberg Grauburgunder, kreiert von Klumpp aus Baden, zeigt im Weinglas eine strahlende kupfergoldene Farbe. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance feststellen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Die erste Nase des Rothenberg Grauburgunder offenbart Aromen von Früchtebrote, Birnen und Dörrobst. Ergänzend zu den fruchtigen Duftnoten kommen Noten des Fassausbaus wie stärkere fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser Weißwein von Klumpp ist besonders für Weinliebhaber geeignet, die eine geringe Süße im Wein bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar samtig. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure wirkt der Rothenberg Grauburgunder am Gaumen erfrischend und lebendig. Im Abgang besticht dieser Wein aus der Weinregion Baden mit bemerkenswerter Länge. Auch hier zeigen sich erneut Aromen von Rosinen und Nashi-Birne. Im Nachhall kommen mineralische Noten dazu, die von Kalkstein und Lössböden geprägt sind. Vinifikation des Klumpp Rothenberg Grauburgunder Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben verwurzeln sich tief in Kalkstein-, Löss- und Tonböden. Das Reifegrad des Lesegutes für diesen Grauburgunder wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden wachsen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in langen, gleichmäßigen Traubenherkünften und moderatem Mostgewicht widerspiegelt. Wenn die Trauben perfekt reif sind, werden sie für den Rothenberg Grauburgunder ausschließlich händisch geerntet, da kein Einsatz grober oder wenig selektiver Traubenvollernter erfolgt. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein noch einige Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Rothenberg Grauburgunder von Klumpp Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kohlrouladen, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Prämierungen für den Rothenberg Grauburgunder von Klumpp Neben einem guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Weißwein von Klumpp auch mit Auszeichnungen und Top-Bewertungen über 90 Punkte überzeugen. Für den Jahrgang 2018 sind unter anderem folgende Auszeichnungen bekannt: Falstaff - 91 Punkte