Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpp

Unteröwisheimer Löss Weißburgunder - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Unteröwisheim (DE)Der im Fass ausgebaute Unteröwisheimer Löss Weißburgunder aus der Weinregion Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Weißwein eine ausgewogene Balance, da er weder an den Glaswänden wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. In der Nase offenbart dieser Klumpp Weißwein vielfältige Aromen von grünem Apfel, Birne und Grapefruit. Als wäre das nicht bereits beeindruckend, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch limonenartige Noten hinzu. Am Gaumen entfaltet der Unteröwisheimer Löss Weißburgunder von Klumpp ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und harmonisches Geschmackserlebnis. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst knackige Textur. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der Region Baden, genauer gesagt aus Unteröwisheim, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Unteröwisheimer Löss Weißburgunder von Klumpp Der ausgewogene Unteröwisheimer Löss Weißburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Weißburgunder. Dieser Wein verkörpert den Charakter der Alten Welt, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, welcher den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Unteröwisheimer Löss Weißburgunder ohne den Einsatz grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Weinlese gelangen die Trauben unverzüglich in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerkleinert werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Klumpp Unteröwisheimer Löss Weißburgunder Dieser deutsche Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Gemüsetopf mit Pesto oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.