Weißburgunder trocken - Martin Waßmer

Weißburgunder trocken - Martin Waßmertrocken aus Deutschland Baden (DE) Der Weißburgunder aus der Weinbauregion Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. Dieser reinsortige deutsche Wein entfaltet herrliche, ausdrucksstarke Aromen von Äpfeln, Nashi-Birne, Pfirsichen und Weinbergspfirsich. Ergänzt werden diese durch Nuancen von grüner Paprika, mediterranen Kräutern und Wacholder. Dieser trockene Weißwein von Martin Waßmer ist ideal für Puristen, die es sehr trocken bevorzugen. Mit lediglich 1,5 Gramm Restzucker vinifiziert, kommt der Weißburgunder dem schon sehr nahe. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Weißburgunder am Gaumen äußerst frisch und dynamisch. Vinifikation des Weißburgunder von Martin Waßmer Der harmonische Weißburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Weißburgunder gekeltert wurde. In Baden gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Löss. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Weißburgunder ohne grobe und wenig selektive Vollernter ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Weißburgunder von Martin Waßmer Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, einem fruchtigen Endiviensalat oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.