Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpp

Hand in Hand Spätburgunder - Meyer-Näkel & Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Der stilvolle Hand in Hand Spätburgunder, kreiert von Meyer-Näkel & Klumpp, präsentiert sich mit einem leuchtenden Hellrot im Glas. Das Bouquet dieses Rotweins aus Baden verführt mit Düften von Schwarzkirsche, Zwetschge, Brombeere und Heidelbeere. Beim Weitererforschen der Aromatik kommen mediterrane Kräuter, Zimt und Liebstöckel hinzu. Der Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die einen trockenen Wein bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch nie karg oder spröde, sondern vermittelt eine runde und geschmeidige Textur. Am Gaumen präsentiert sich dieser fleischige und seidige Rotwein ausgewogen und vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure sorgt für eine außergewöhnlich frische und lebendige Impression. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der Weinregion Baden beeindruckt durch einen langlebigen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten begleitet, die aus den von Lehm- und Lössböden dominierten Bodenverhältnissen stammen. Vinifikation des Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Die Basis für den ausgewogenen Hand in Hand Spätburgunder aus Baden sind Trauben der Rebsorte Spätburgunder. In Baden wachsen die Weinreben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Löss. Nach perfekter Reife werden die Trauben für den Hand in Hand Spätburgunder ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und vorsichtig zerkleinert. Darauf folgt die Gärung in kleinen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein für weitere 10 Monate in Barriques aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Hand in Hand Spätburgunder von Meyer-Näkel & Klumpp Dieser deutsche Rotwein sollte bei optimaler Temperatur zwischen 15 und 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder geschmortem Hühnchen in Rotweinsauce.