Us de la meng trocken - Meyer-Näkel

Us de la meng trocken - Meyer-Näkeltrocken aus Deutschland Ahr (DE) Dernau (DE)Der im Fass ausgebaute Us de la meng aus der Weinbau-Region die Ahr zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Serviert in einem Burgunderkelch, besticht dieser Rotwein aus der Alten Welt durch seine beeindruckenden Aromen von schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume. Abgerundet werden diese durch Noten von Bitterschokolade, schwarzem Tee und Vanille, die durch den Fassausbau hinzugefügt wurden. Am Gaumen präsentiert sich der Us de la meng von Meyer-Näkel herrlich aromatisch, fruchtbetont und ausbalanciert. Dieser dichte und samtige Rotwein zeigt sich am Gaumen sowohl ausgewogen als auch vielschichtig. Seine lebendige Fruchtsäure macht ihn außergewöhnlich frisch und vital. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Ahr-Region mit einer beeindruckenden Länge. Dabei kehren Geschmacksnoten von Schattenmorelle und Schwarzkirsche erneut zurück. Im Nachhall kommen noch mineralische Nuancen hinzu, die von den Schiefer- und Lössböden geprägt sind. Vinifikation des Us de la meng von Meyer-Näkel Der ausgewogene Us de la meng aus Deutschland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Dornfelder, Frühburgunder und Spätburgunder zusammengestellt wurde. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Ahr, wo die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Schiefer und Löss schlagen. Nach der Lese gelangen die Trauben so schnell wie möglich in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerdrückt. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung wird der Us de la meng für mehrere Monate in Eichenfässern ausgebaut. Empfehlung für den Genuss des Us de la meng von Meyer-Näkel Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei Temperaturen zwischen 15 und 18°C als Begleitung zu Rucola-Penne, Thai-Gurkensalat oder einem Gemüsetopf mit Pesto.