Escudo Rojo Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

Escudo Rojo Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chiletrocken aus Chile Valle Central (CL) Valle de Rapel (CL)Der im Holzfass ausgebaute Escudo Rojo Carmenère aus der Weinbauregion Valle Central zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase präsentiert dieser Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Rotwein vielfältige Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen, Schattenmorellen, Maulbeeren und Heidelbeeren. Darüber hinaus verleihen ihm der Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Noten von schwarzem Tee, Bitterschokolade und Zimt, was sehr beeindruckend ist. Am Gaumen eröffnet der Escudo Rojo Carmenère von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central mit einer bemerkenswerten Länge. Auch hier zeigen sich wieder Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, während im Nachklang mineralische Noten der durch Lehm und Kies geprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Escudo Rojo Carmenère Der kräftige Escudo Rojo Carmenère aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Carmenère hergestellt wird. Im Valle Central gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kies. Bei optimaler Reife werden die Weintrauben für diesen Rotwein aus Chile ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Escudo Rojo Carmenère für weitere 6 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Escudo Rojo Carmenère von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile Genießen Sie diesen Rotwein aus Chile am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.