Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chiletrocken aus Chile Coquimbo (CL) Valle de Limarí (CL)Im Glas zeigt der Cordillera Chardonnay aus dem Hause Miguel Torres Chile eine strahlend goldgelbe Farbe. Das Bouquet dieses Miguel Torres Chile Weißweins offenbart vielfältige Aromen von Pampelmusen, Aprikosen, Weißen Johannisbeeren, Mirabellen und Kirschblüten. Als wäre das noch nicht beeindruckend genug, ergänzen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zudem Nuancen von Walnuss, Krokant und Vollnuss-Schokolade. Der Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay präsentiert sich dem Weingenießer wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein keineswegs grobschlächtig oder sparsam, sondern eher rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine wunderbar schmelzige, cremige und dichte Konsistenz. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Coquimbo mit beachtlicher Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Nektarine und Limette. Im Nachhall kommen noch mineralische Noten hinzu, die von den kalksteinreichen Böden stammen. Vinifikation des Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile Der ausgewogene Cordillera Chardonnay aus Chile ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Coquimbo, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltige Böden graben. Die Trauben für diesen Weißwein aus Chile werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank sowie in kleinen Holzfässern unter kontrollierten Temperaturen. Abschließend gereift der Wein für etwa 6 Monate in Fässern aus Eichenholz. Speiseempfehlung für den Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay Dieser chilenische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.