Gavi DOCG - Fontanafredda

Gavi DOCG - Fontanafreddatrocken aus Italien Piemont (IT) Gavi DOCG (IT)Der Fontanafredda Gavi präsentiert sich als erstklassiger Weißwein in Ihrem Glas. Er besticht durch eine wundervoll brillante, platingelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich jugendliche Aromen von Pomelo, Pampelmusen, Limetten und Kumquats, ergänzt durch Nuancen weiterer Früchte. Dieser italienische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 3,1 Gramm Restzucker in der Flasche. Wie es bei einem Wein in der gehobenen Preisklasse zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Zucker. Auf der Zunge offenbart sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Gavi am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Piemont abschließend mit einer guten Länge. Erneut sind Anklänge von Limette und Apfel wahrnehmbar. Vinifikation des Gavi von Fontanafredda Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte: Cortese. Für diesen eleganten sortenreinen Wein von Fontanafredda wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann sich der Gavi für einige Monate harmonisch auf der Feinhefe entwickeln. Nach der Vollendung des Weins wird der Gavi behutsam abgestimmt. Speiseempfehlung zum Fontanafredda Gavi Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise bei moderater Kühlung von 11 - 13°C, als Begleitung zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kohl-Rouladen oder einem Gemüsetopf mit Pesto.