Authentique Lugana DOC - Delibori

Authentique Lugana DOC - Deliboritrocken aus Italien Lombardei (IT) Lugana DOC (IT)Im Glas präsentiert der Authentique Lugana von Delibori eine strahlend schimmernde hellgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingeschenkt, bietet dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich aromatische Noten von Weinbergspfirsich, Pfirsich, Akazie und Geißblatt, ergänzt durch Nuancen von Kakaobohne, Waldboden und schwarzem Tee. Am Gaumen beginnt der Authentique Lugana von Delibori angenehm trocken, strukturiert und geschmacklich intensiv. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine äußerst feine Textur aus. Durch seine lebhafte Fruchtsäure entfaltet der Authentique Lugana am Gaumen eine beeindruckende Frische und Vitalität. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Lombardei schließlich mit einer ansprechenden Länge. Erneut treten Anklänge von Jasmin und Linde hervor. Vinifikation des Authentique Lugana von Delibori Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay und Trebbiano vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in das Presshaus. Dort werden sie sorgfältig sortiert und sanft aufgebrochen. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird. Nach der Fertigstellung wird der Authentique Lugana behutsam harmonisiert. Speiseempfehlung für den Authentique Lugana von Delibori Dieser Italiener sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder Lauch-Tortilla.